冬瓜鴨子湯：美味清新營養豐富

輔料：蓮子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷葉、姜

調料：鹽、白糖

烹製方法：

1、坐鍋點火倒油(油食品)，下薑片煸出香味後放入鴨肉煸至表面發黃，取出備用；

2、將煸好的鴨肉放入電壓力(壓力食品)鍋中，再放入泡發好的荷葉、酒糟、蓮子、枸杞、姜塊、冬瓜，衝入適量開水，煲15分鐘，開蓋後加入鹽、白糖調味即可。

特點：湯清味鮮，營養豐富。