健身良方美味補湯 藥膳 補湯——味美強身
不少健身愛好者常把服用營養補劑作為促進肌肉生長的「良方」。這些補劑的確有食用方便、見效快的特點，並有豐富的醫學研究數據做支持。但實踐證明：中藥對加強人體肌力，加快恢復同樣具有不可忽視的療效。中國人素有「煲湯」調理身體的習慣，西方的常用補劑固然有其功效，但中藥食療也有不少獨到的優點。
事實上，早在西醫運動研究出現之前，中國、韓國、前蘇聯的運動員一直服用傳統藥物如人參、鹿茸血來強化身體。當然，我們不可能每天都喝參湯，但偶爾服用，也不失為強身健體的上佳補品。
人參——健體之皇
人參的功效相信大家都耳熟能詳，但由古至今一直流傳的有關人參的神奇功效有多少是真的呢？人參也許是最早受西方關注的中藥，相關的研究從未間斷。研究人員發現：人參除了令患癌症的白老鼠增加抗體、加速康復外，也對骨髓的造血功能有一定加強作用。為此，瑞士的30名運動員進行8分鐘的指定運動，並進行記錄。當這批運動員服用人參後，他們的最高心率由155降至140；運動後，心率恢復到100所需的時間由5分鐘縮短至3分鐘；血液中的乳酸濃度也由10.5個單位下降至6.2個單位。
瑞士另一項研究指出：人參不僅可令心肺功能加強、反應加快、延遲疲勞出現，還能減少肌糖元消耗。最有說服力的例子就是舉重運動員在鍛煉後，直至次日心率仍然有所上升，而一旦服用人參後，第二天心率便可恢復正常。
從眾多實驗中可以發現，人參能明顯加強體力及加速運動後的恢復。對於各位健美人士而言，人參是不可多得的「靈丹妙藥」。
鹿茸——生長之源
除人參外，鹿茸可謂是中藥營養補品的另一王牌。鹿茸的生長速度是驚人的，鹿茸含有卵脆激素、雌酮。這些都是刺激生長的化學物質，對人體的生長和恢復同樣有很大幫助。美國新墨西哥州一項研究顯示：服用鹿茸可加快肌肉、骨骼與軟組織受傷後的康復。除此之外，鹿茸也可增加食慾、增強體力、改善情緒及減少傷患痛楚。韓國的一項研究發現：鹿茸可增強免疫能力以及延遲疲勞的出現。
增肌良方——激增睪丸酮
中國及意大利都進行過「人參加鹿茸」的功效研究。結果顯示：兩者共同作用會令荷爾蒙的分泌出現很大改變。其中一種為LH黃體生成素的荷爾蒙足足增加了10倍之多，而LH又刺激雄激素(即睪丸酮)的分泌增加了近1倍之多。這種反應能夠直接對運動員肌肉的增長髮揮作用。睪丸酮激素增加分泌的同時，腎上腺素的分泌也同樣增加，從而使體能達到極限。
兩種分別以人參和鹿茸為主的補湯交替飲用，對身體會大有益處，但是切勿同時飲用。
十全大補湯
配料切片人參3錢、川芎、北芪、白朮、茯苓、當歸、芍葯、熟地、桂枝各2錢、甘草1錢。
做法將上述材料洗淨，加水，一同放入鍋內用猛火煮10分鐘，然後轉用文火煲2～3小時，最後加入少許油鹽調味便可。
十全大補湯功效
人參增強體力、減輕疲勞、抗衰老、增加抵抗力
北芪強化心臟、擴張血管、抗衰老、提高免疫力、強化肝臟
白朮增強消化能力
茯苓增強消化能力、舒緩神經緊張
當歸促進血液循環、增加新陳代謝率
熟地補充鐵質
芍葯減輕身體及手腳疼痛
川芎減少肌肉酸痛及關節痛、降血壓、擴充血管
甘草強化呼吸系統、減少肌肉酸痛
桂枝減少關節痛及腰酸背痛
淮杞鹿茸烏雞湯
配料切片鹿茸5錢、烏雞1只(除毛及內臟)、生薑2片(去皮)、紅棗數粒(去核)、淮山、杞子、桂圓肉各3錢。
做法將上述材料洗淨，先把烏雞在沸水中煮15分鐘，然後撈出切塊，與所有材料同放入沙鍋內，加入適量清水，蓋好煨燉5小時，最後加入少許鹽調味便可。
淮杞鹿茸烏雞湯功效
淮山增強體力和消化能力，強化呼吸道
杞子強化肝臟、防止血管硬化、抗氧化
鹿茸提高體能、減少肌肉疲勞、增加食慾、改善睡眠
桂圓強化循環系統防脫髮
紅棗減少肌肉疼痛、開胃
最後請一定記住：飲湯後，不要丟掉「湯渣」，因為約七成的營養還留在其中。喝完了湯，不要忘記鍛煉喲！