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微波爐加熱食品最好別包保鮮膜

用保鮮膜包食物在微波爐中加熱,是好多人的通常做法。保鮮膜包食物不會使水分散失,加熱的食物好吃一些。可是這樣做,卻增加了保鮮膜毒素溶出的危險,影響人的身體健康。

目前市場上出售的保鮮膜分為三大類。第一類是聚乙烯,簡稱PE,這種材料主要用於食品的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯,簡稱PVDC,主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類叫聚氯乙烯,簡稱PVC,這種材料也可以用於食品包裝,但它對人體的安全性有一定影響。這三種保鮮膜中,PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的,可以放心使用。而PVC保鮮膜則對人體危害比較大,有致癌作用,容易造成內分泌、荷爾蒙的紊亂,所以不要用這類保鮮膜包食物加熱。

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