鹽粒餅乾對身材無益

鹽粒餅乾和其他一些小的心形脆麵包將含脂肪較多的薯片擠出了顧客的視線。在德國，2006年受到熱烈追捧的由發酵麵餅製成的烘焙餅乾的市場佔有率提高了25，相反，薯片的市場佔有率下降了13。

這樣看來似乎不錯，因為薯片通常含有過量的脂肪——大約40，而且每100克薯片還含有超過500卡路里的熱量。鹽粒餅乾中幾乎不含脂肪。但每100克的鹽粒餅乾中也還含有大約350卡路里的熱量。另外，它們對於健康的貢獻也是有限的。原因在於高含量的麵粉（碳水化合物）能夠迅速升高血糖值。也就是說，鹽粒餅乾會導致較高的糖血症指數，對於那些重視身材的人來說，鹽粒餅乾只比薯片好一點點。