枇杷
(《別錄》)

【來源】為薔薇科植物枇杷的果實。

【植物形態】枇杷
常綠小喬木，高3～8米。小枝粗壯，被銹色絨毛。單葉互生；葉片革質；長橢圓形至倒卵狀披針形，長15～30厘米，寬4～7厘米，先端短尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒，上面深綠色有光澤，下面密被銹色絨毛，側脈11～21對，直達鋸齒頂端；葉柄極短或無柄；托葉2枚，大而硬，三角形，漸尖。花每數十朵聚合為頂生圓錐花序，花序有分枝，密被絨毛；苞片鑿狀，有褐色絨毛；花萼5淺裂，萼管短，密被絨毛；花瓣5，白色，倒卵形，內面近基部有毛；雄蕊20～25；子房下位，5室，每室有胚珠2枚，花柱5，柱頭頭狀。果為漿果狀梨果，圓形或近圓形，黃色或橙黃色；核數顆，圓形或扁圓形，棕褐色。花期9～11月。果期翌年4～5月。
常栽種於村邊、平地或坡地。分佈陝西、甘肅、河南、江蘇、浙江、安徽、福建、台灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等地。

本植物的根(枇杷根)、樹桿的韌皮部(枇杷木白皮)、葉(枇杷葉)、花(枇杷花)、種子(枇杷核)亦供藥用，各詳專條。

【化學成分】果實含水分90.26%，總氮2.15%，碳水化物67.30%，其中還原糖占71.31%，戊聚糖3.74%，粗纖維2.65%。果肉含脂肪，糖，蛋白質，纖維素，果膠，鞣質，灰分(鈉、鉀、鐵、鈣、磷)及維生素B1、C。又含隱黃素、β-胡蘿蔔素等色素。果醬含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸。

【性味】甘酸，涼。

１《蜀本草》："《圖經》雲，味甘酸。"

２《開寶本草》："味甘，寒，無毒。"

【歸經】《本草求真》："入脾、肺，兼入肝。"

【功用主治】潤肺，止渴，下氣。治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，嘔逆。

１孟詵："利五臟。"

２崔禹錫《食經》："下氣，止噦嘔逆。"

３《日華子》："治肺氣，潤五臟，下氣。止嘔逆，並渴疾。"

４《滇南本草》："治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。"

【宜忌】《隨息居飲食譜》："多食助濕生痰，脾虛滑洩者忌之。"

【名家論述】《本經逢原》："必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿洩瀉。"