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鸜雉
(《食療本草》)

【異名】翟(《尚書》),山雉(《爾雅》),翟雞、山雞(《禽經》),長尾野雞(《中國動物圖譜·鳥類》)。

【來源】為雉科動物長尾雉的肉。

【動物形態】長尾雉,又名:白冠長尾雉。
體長約150厘米。雄者羽色華麗;頭和頸白色;自額貫眼以至後項,圍以一道黑圈:虹膜紅褐色,眼下有一白斑。嘴短而堅,基部帶綠。上體棕黃,各羽具黑色的狹緣;翼上覆羽白色,有黑色和栗色羽緣;次級飛羽黑褐色,有白斑,羽端棕黃色;初級飛羽暗褐色,綴以白或棕色的斑點;尾羽20枚,中央2對特長,呈銀白色,具多數黑色和栗色相並的橫斑,羽緣轉為桂紅色。喉與胸間橫亙黑帶;胸與脅的羽白色,雜以黑斑,並有濃粟色的闊邊;腹部中央及尾下覆羽均黑色。腳短而健,腳、趾及爪均角褐色。雌者羽色遠不如雄者艷麗,尾亦短,僅為雄者的1/3。
棲於多林的高山中。善奔馳與飛翔。常成群。分佈我國北部及中部山區。

【性味】《綱目》:"甘,平,有小毒。"

【功用主治】1孟詵:"主五臟氣喘不得息,作羹臛食。"

2《綱目》:"炙食,補中益氣。"

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