花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平，有扶正補虛、悅脾和胃，潤肺化痰，凋氣養血，利水消腫、止血生乳的作用。對營養不良貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘，腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等症均有較好的食療作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒，可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。且油煎，炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素E及其他營養成分破壞很大。另外，花生本身大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉花生為最好，它具有不溫不火、口感潮潤、入口即爛，易於消化的特點，老少皆宜，倘若再適當加此些中藥一併煮食，食藥並進，相得益彰。
帶皮花生仁15克、大棗25克、桂園肉10克共煮，早晚分食善治身體虛弱，貧血、血小析減少等症。
花生仁50克，黑芝麻50克，何首烏20克，加鹽少許同煮，久服有烏髮的效果 。
花生仁適量，豬肺一付，加少許調料燉熟後，連湯同食，可治療久咳，小兒百日咳。
花生仁、百合、北沙參各15克，水燉後加蜂蜜進食，對治療肺陰不足型乾咳、聲音嘶啞有較好效果。
花生仁90克，豬蹄1只，加水燉熟，每日服一次，連服5天，對治療乳汁缺少，產後便秘有很好的食療效果。