粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

紅米生地粥 【來源】《食醫心鑒》 【原料】生地黃50克，紅米100克，冰糖適量。 【製作】取生地黃，洗淨後煎取藥汁，與紅米加水共煮，煮沸後加入冰糖，煮成稀粥。 【用

紅苕粥 【來源】《本草綱目》 【原料】紅苕200克，粳米100克。 【製作】將紅苕洗淨去皮，切成塊，粳米淘洗淨，同入鍋內加水煮成稀粥。 【用法】溫熱服食。 【療效】健

紅薯粥 【來源】《粥譜》 【原料】新鮮紅薯250克，粳米100克，白糖適量。 【製作】將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥熟時，加

紅棗糯米粥 【來源】《本草綱目》 【原料】山藥40克，薏米50克，荸薺10克，大棗5克，糯米250克，白糖適量。 【製作】將各種藥物擇去雜質備用。薏米洗淨下鍋，鍋內注入

紅棗羊骨糯米粥 【來源】《本草綱目》 【原料】羊脛骨1-2根，紅棗(去核)20-30枚，糯米適量。 【製作】將羊脛骨(即羊四肢的長骨)敲碎，與紅棗、糯米加水煮成稀粥，調味

胡蘿蔔玉米楂粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】玉米楂100克，胡蘿蔔3-5根。 【製作】先將玉米楂煮1小時，後將胡蘿蔔洗淨切片放入再煮，待蘿蔔熟後即可。 【用法】每日

胡蘿蔔粥 【來源】《本草綱目》 【原料】新鮮胡蘿蔔、粳米各適量(根據飯量大小而定)。 【製作】胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同入鍋內，酌情放水，煮至米開粥稠即可。 【用

胡蘿蔔粥(一) 【來源】《本草綱目》 【原料】新鮮胡蘿蔔，粳米各適量。 【製作】將胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同人鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。 【用法】早晚溫

胡萍粥 【來源】《食療百味》 【原料】鮮胡荽、紅浮萍各15克，綠豆、粳米各30克。 【製作】先將胡荽、浮萍煎水，取汁去渣，用粳米、綠豆煮粥，待粥將成時，入藥汁共煮

胡桃芡實粥 【來源】民間方 【原料】胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。 【製作】將以上三味入鍋，煮成粥即可。 【用法】每晚溫熱服食。 【療效】補脾腎，填精益智，主

胡桃粥 【來源】《海上方》 【原料】胡桃肉30克，粳米100克。 【製作】將胡桃肉研膏水攪濾汁。以米煮粥，米熟後將胡桃肉汁加入再煮，去掉生油氣即可。 【用法】空腹服

葫蘆粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】陳葫蘆粉(越陳越好)10-15克，粳米50克，冰糖適量。 【製作】先將粳米、冰糖同入砂鍋內，加水500克，煮至米開時，加陳葫蘆粉，再

化斑粥 【來源】《百病飲食自療》 【原料】生石膏30-60克，玄參10克，犀角末3-5克(或水牛角6-10克)，鮮荷葉半張，綠豆30克，粳米100克。 【製作】將玄參、荷葉洗淨，

淮山蛋黃粥 製作：淮山粉200克與雞蛋黃3個調勻加適量水，煮成糊狀食用。 功效：有健脾止瀉作用，適用於大腸滑洩不固，洩瀉日久等症。

淮山芝麻粥 【來源】民間方 【原料】淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，粳米60克。 【製作】將粳米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出瀝干。淮山切成

淮山粥 製作:淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食鹽調味食用。 功效:有健脾益胃，補腎固精，止洩瀉，長肌肉，治消渴作用。適用於食慾不振，大便滑洩，慢

黃花菜瘦肉粥 【來源】經驗方 【原料】黃花菜50克，瘦肉、粳米各100克，鹽、蔥、姜適量。 【製作】將黃花菜洗淨，瘦肉切片，與粳米同煮成粥，待將熟時，入調味品即可

黃花菜粥 【來源】民間方 【原料】鮮黃花菜50克(干品20克)，粳米50克，食鹽適量。 【製作】將黃花菜加水適量煎煮，入粳米煮粥。 【用法】吃菜喝粥，每日1次。 【療效

黃花魚茸粥 【來源】《養生康復菜譜》 【原料】粳米30克，鮮黃花魚l條(約1250克)，姜絲、蕪荽、蔥、熟油、醬油各適量。 【製作】將米洗淨，以鹽醃拌。鍋中水燒沸後下

黃連白頭翁粥 【來源】經驗方 【原料】川黃連10克，白頭翁50克，粳米30克。 【製作】將黃連、白頭翁入沙鍋，水煎，去渣取汁。另鍋中加清水400毫升，煮至米開花，加入

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。