生活小常識大全，生活中的小竅門

蜂蜜質量的鑒別

質蜂蜜的特徵：一是顏色淺，二是濃度高，三是口味正。具體方法是取少許蜂蜜放入一細長的無色透明玻璃瓶或玻璃管中

分類：食品安全

大米質量的鑒別

1.看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，

分類：食品安全

奶粉的質量鑒別

「奶粉」是由新鮮牛奶加一定量蔗經噴霧乾燥而成的，有全脂奶粉，脫脂奶粉等種類。對於奶粉的感官檢查應著重注意兩

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如何識別注水肉

肉纖維組織粗，注水後的牛肉像洗過一樣。豬、羊肉纖維組織細，注水後的瘦肉看上去水淋淋的發亮，不注水的瘦肉外表

分類：食品安全

真假香油的識別

在農貿市場上購買香油，可以用下列方法鑒別其真假： 1.看色：小磨香油紅中帶黃，機搾香油俗稱大槽油，比小磨香油色

分類：食品安全

海鮮＋Vc＝砒霜

久前，台灣地區一位女士暴斃，參加屍檢的專家認為，她的死因是晚餐吃了大量的蝦，同時又服用了大量的維生素C。專家

分類：食品安全

買肉食六注意

國家質量技術監督局建議消費者購買肉類食品時注意幾點： 1看產品的生產企業。一般來說，通過質量體系認證、有認證

分類：食品安全

牛奶新鮮度的簡易識別

鑒別牛奶是否新鮮，有以下幾種簡便易行的方法。 1.將奶與水摻在一起，如果混合後出現固狀物，則表明該牛奶不新鮮。

分類：食品安全

綠茶的質量鑒別

綠茶系不發酵茶，它是鮮茶葉通過高溫殺青後，再經揉捻，乾燥而製成。優質的綠茶，條索圓緊，勻直，毫心顯露，色澤

分類：食品安全

豆油的質量鑒別

辨味：豆油就有較濃的豆腥味，菜籽油就有清淡的菜籽香，棉籽油有棉籽味摻著火鹼味，胡麻油有些魚腥氣味。將油加溫

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提防四類假蜂蜜

我國是蜂蜜產銷大國，但蜂蜜市場魚龍混雜，尤其是這幾年的假冒現象呈發展趨勢，專業化程度越來越高。廣西、河北、

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假冒麵粉的鑒別

麵粉質量標準中規定的檢測項目有灰分、含砂量、磁性金屬物、加工精度、粗細度、水分、麵筋、脂肪酸值、氣味、口味

分類：食品安全

掛面的質量鑒別

優質麵條特徵為不粘鍋、不渾湯、不碎條，臨別方法如下： 1.外表：好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。 2.聞

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河蝦鮮度的辨識

蝦也稱青蝦。 一級鮮度：體表青灰色，外殼清晰透明；頭體連接緊密；肌肉青白色，緻密，尾節伸屈性強。 二級鮮度：

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優質月餅的選購

中秋月餅品種多，有高檔的，也有中低檔的。選購時可從以下四個方面鑒別。 1.觀看形狀。質量好的中秋月餅，外表形狀

分類：食品安全

蔬菜不宜用水泡法消毒

據新華社電許多人將蔬菜買回家後，由於怕殘留農藥，就將蔬菜長時間浸泡在水裡除去農藥，不少人還錯誤認為，泡的時

分類：食品安全

鑒別巧克力的質量

1.看外觀。好的巧克力，外形整齊，表面光亮，平滑，斷面均勻，無氣泡，無蟲蛀，深色巧克力呈棕褐色，乳型巧克力呈

分類：食品安全

食用植物油的質量鑒別

經常食用的植物沒主要有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等，其質量鑒別主要有以下幾點。 透明度：說明油的精煉程度和

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太亮太白的粉絲不要選購

澱粉類製品是指以穀類、薯類、豆類等植物為主要原料製成的產品，包括粉絲、粉條等等。 正常的澱粉類製品具有各自品

分類：食品安全

鑒別鮮禽肉

禽類可分為家禽、野禽。家禽包括雞、鴨、鵝等。鑒別禽肉是否新鮮，主要看其眼睛，如眼球飽滿，晶體透亮，皮膚又有

分類：食品安全

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