粥的做法大全，养生粥谱大全，各种粥的做法，粥的种类

姜艾薏苡仁粥

姜艾薏苡仁粥 【来源】《食疗百味》 【原料】干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克。 【制作】先将干姜、艾叶煎水取汁，然后加入洗净的薏苡仁煮粥。 【用法】每日2次，温热食

姜茶乌梅粥

姜茶乌梅粥 【来源】《世医得效方》 【原料】生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量。 【制作】将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖

降血脂的药粥（偏方巧用）

降血脂的药粥（偏方巧用） 菊花决明粥：取白菊花、草决明各10克，大米100克，冰糖少许。将草决明炒香，与菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟后调入冰糖，再稍煮即

焦三仙粥

焦三仙粥 【来源】《粥谱》 【原料】神曲、麦芽、山楂各10-15克，粳米50克，砂糖适量。 【制作】先将神曲、麦芽、山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、沙糖煮粥。 【

韭菜根粥

韭菜根粥 【来源】民间方 【原料】鲜韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。 【制作】将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再

酒洗苁蓉粥

酒洗苁蓉粥 【来源】《中国食品》 【原料】鲜肉苁蓉25-50克，大米、羊肉适量。 【制作】选用肉苁蓉嫩者，刮去鳞，用酒洗，煮熟后切薄片，与大米、羊肉同煮成粥，加入

菊花粥

菊花粥 【来源】验方 【原料】黄菊花5朵，糯米100克，白糖适量。 【制作】菊花洗净，淘净糯米，入锅加水，煮成粥，加白糖即成。 【用法】随意服食。 【疗效】除胸热，

开郁种玉粥

开郁种玉粥 【来源】传统方 【原料】当归、白术、白芍、茯苓、丹皮、花粉各10克，香附6克，小米100克，白糖适量。 【制作】将上药煎煮，取汁去渣，然后与小米同煮粥。

葵菜粥

葵菜粥 【来源】《食物本草会纂》 【原料】葵菜100克，粳米100克。 【制作】将以上二味一同煮粥。 【用法】任意食用。 【疗效】润燥宽肠。治肠胃燥结、大便难解等。

坤草粥

坤草粥 【来源】民间方 【原料】鲜坤草30-60克(或干品15-30克)，粳米100克，红糖适量。 【制作】坤草煎水取汁，加入粳米、红糖煮粥。 【用法】每日分2次，温服，病愈

兰花粥

兰花粥 【来源】《粥谱》 【原料】泽兰30克，粳米50克。 【制作】先煎泽兰，去渣取汁，入粳米煮作粥。 【用法】每日2次，空腹食用。 【疗效】活血，行水，解郁。适用

栗子粥(二)

栗子粥(二) 【来源】《本草纲目》 【原料】栗子(去皮，磨粉)30克，糯米50克。 【制作】栗子粉、糯米共煮为粥。 【用法】每日早晚，温热服食。 【疗效】补肾壮腰，健脾

栗子粥(一)

栗子粥(一) 【来源】《遵生八笺》 【原料】栗子仁100克，粳米100克。 【制作】先将栗子仁煮熟，入米煮粥食之。 【用法】空腹服食。 【疗效】健脾养胃，补肾强筋。适用

莲花米粥

莲花米粥 【来源】《寿世青编》 【原料】莲须、莲蕊各适量，大米150克。 【制作】将莲须、莲蕊焙干研末。洗净大米煮粥，加莲须、莲蕊末食用。 【用法】每日1-2次，温

莲子饭焦粥

莲子饭焦粥 【来源】《医学从众录》 【原料】莲子肉50克，饭焦(锅巴)、白糖各适量。 【制作】将莲子肉，饭焦加水，用文火煮粥，等莲子肉烂熟，调入白糖即可。 【用法

莲子芡实粥

莲子芡实粥 【来源】《济众新编》 【原料】莲子仁去皮心30克，芡实仁15克，白茯苓50克，海松子研细10克，粳米30克。 【制作】将以上前二味研成末，再入松子、粳子同煮

莲子芋肉粥

莲子芋肉粥 【来源】民间方 【原料】莲子肉、芋肉各60克，糯米、白糖适量。 【制作】先将莲子肉、山芋肉用水泡，再入粳米煮粥。粥熟调入白糖，稍煮即可。 【用法】每

莲子粥

莲子粥 【来源】《饮膳正要》 【原料】莲子(去心)30克，粳米30克。 【制作】莲子研如泥与粳米煮粥。 【用法】空腹服食。 【疗效】健脾益气，宁神益志，补益精气。治心

鲢鱼小米粥

鲢鱼小米粥 【来源】民间方 【原料】活鲢鱼l条，丝瓜仁10克，小米100克。 【制作】先煮小米，待水沸开时将鱼及丝瓜仁放入锅内再煮，至熟。 【用法】空腹喝粥吃鱼。 【

粱米粥

粱米粥 【来源】《圣济总录》 【原料】青粱米100克。 【制作】将青粱米淘净，煮稀粥。 【用法】任意食用。 【疗效】补中益气，健脾和胃，除烦止渴。用于糖尿病，症见

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喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿。

中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做米油，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。