如何識別100％純果汁

果汁飲料是否為真正的100％純果汁，通常可以通過以下幾種方式加以辨別：標籤——合格的產品包裝上都配有成分說明，100％純果汁的說明中一般註明為100％果汁(如為濃縮還原果汁，則標明水、水果濃縮汁)，並清楚寫明「絕不含任何防腐劑、糖及人造色素」。

色澤——100％純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。選購時可以將瓶子倒過來，對著陽光或燈光看，如果飲料顏色特別深，說明其中的色素過多，是加入了合成添加劑的偽劣品。若瓶底有雜質沉澱，則說明該飲料已經變質，不能飲用。

氣味——100％純果汁具有水果的清香；偽劣的果汁產品聞起來有酸味和澀味。

口感——100％純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸)；劣質產品往往過甜，入口後回味不自然。