鸚鵡
(《綱目》)

【異名】鸚鶻(汪穎《食物本草》)，干皋、鸚哥(《綱目》)。

【來源】為鸚鵡科動物緋胸鸚鵡等的肉。

【動物形態】緋胸鸚鵡
體長約30厘米。嘴強大，甚鉤曲，上嘴與頭骨連接處能隨意動作，下嘴較短小；上嘴珊瑚紅色，下嘴黑褐色。虹膜淡黃色。眼先和眼周渲染綠色；頭圓；額基有一黑紋，向左右延伸至眼；自下嘴基部有一對寬闊黑帶，斜伸至頸側；頭的其他部分藍灰色；後頸與頸側呈輝草綠色；自背和肩以至尾上覆羽均草綠色，但無光輝，上背部並沾有黃色；兩翅內側覆羽金黃色帶綠，其餘部分的表面大都為綠色，外側飛羽的外緣略帶黃色，最外側飛羽幾純黑褐；尾羽暗藍，基部邊緣沾綠色，羽端稍淡。頦污白色；喉和胸紅而帶灰藍色；腹部中央藍色，兩側沾綠；尾下腹羽綠而綴黃；腋羽綠藍色。腳和趾暗黃綠灰色，4趾，外趾可以向前轉動，適於攀緣，爪銳利。雌鳥的頭部較藍，喉和胸較橙紅，而無灰藍色澤。上嘴為黑色。
常在山林中結群活動，覓食各種果實、嫩芽以及穀物等。舌肉質而柔軟，能效人言。甚易馴養。分佈雲南、廣東、廣西等地。

【性味】《綱目》："甘鹹，溫，無毒。"

【功用主治】汪穎《食物本草》："食之已虛嗽。"