日常生活健康小常識，健康生活小常識

淺談川菜味型

我國「四大菜系」之一的川菜，風味獨特，素有「一菜一格，百菜百味」之譽。而今川菜已經越洋過海，傳到各國，風靡世界。下面向讀者介紹一下川菜的味型。 川菜調味的主

分類：飲食宜忌

運動後不宜吃雞、魚、蛋

許多人在體育鍛煉後常有肌肉發脹、關節酸痛、精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞，他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補充營養，滿足身體需要。其實，此

分類：飲食宜忌

不科學的「時髦」飲食方法

葡萄酒兌雪碧：在酒店或餐廳，經常可以看到有人拿雪碧兌著紅葡萄酒津津有味地喝著。據業內人士分析，這種喝法之所以能夠風行，是與人的口味偏好有關。中國人口味偏甜

分類：飲食宜忌

生猛海鮮莫要生猛食用

不知從何時開始，生猛海鮮淪為國人時髦的盤中美味，甚至有相當一部分人認為這樣能增加營養、滋補身體，然而隨之而來的健康問題卻被公眾忽視。 生猛海鮮有特殊功效嗎

分類：飲食宜忌

吃出健康：飲食中的誤區

我國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是於人體健康無益的。這種飲食中的誤區，幾乎俯拾即是： 土豆燒牛肉：由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，會延長食物

分類：飲食宜忌

煮粥、燒菜忌放鹼

有些食堂或家庭在煮粥、燒菜時，有放鹼的習慣，以求爛快和發粘好吃。但是這樣做的結果，使米和菜裡的養分大量損失掉了。因為養分中的維生素B1、B2和維生素C等都是喜酸

分類：飲食宜忌

護膚飲食三多兩少

中醫有許多治療青春痘的方法，可隨不同人的體質而變化。但對於不願煎服中藥的人來說，最簡單的，就是從日常飲食中的「三多兩少」做起。 一多鋅：鋅可增加抵抗力，促進

分類：飲食宜忌

廚房用具禁忌

忌鐵鍋煮綠豆 因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾、味道，而且對人體有害。 忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥

分類：飲食宜忌

淡茶養生濃茶傷身

茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，與人們的生活密切相關。然而，如果飲茶過濃，就會傷害身體。對於老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要

分類：飲食宜忌

不宜食用的果蔬皮

土豆皮：土豆皮中含有「配糖生物鹼」。其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。 柿子皮：柿子未成熟時，鞣

分類：飲食宜忌

竹筍的營養與禁忌

竹筍是天然的無污染的綠色食品，它分冬筍和春筍兩大類。脆嫩鮮美的竹筍，營養豐富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低澱粉，據資料介紹每100克竹筍中含蛋白質2.1

分類：飲食宜忌

晚餐不宜多飲酒及飲食過飽

晚餐酗酒暴食，吃高脂肪飲食，能在夜晚睡眠時誘發猝死。因為晚餐酗酒、暴食和吃高脂肪食物，是誘發急性胰腺炎的主要原因。胰腺在胃和十二指腸附近，分泌胰液（含各種

分類：飲食宜忌

食用螃蟹八不宜

螃蟹是含有豐富維生素的美味佳品，深受人們青睞。據分析，每百克蟹肉中含有蛋白質14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克

分類：飲食宜忌

油鹽醬醋糖對藥效的影響

日常生活中，少不了油鹽醬醋糖，然而，服用品種繁多的中藥時，為了充分發揮藥物的最佳治療效果，應注意油鹽醬醋糖對某些藥物療效的副作用。 油 植物類食油，可增強降

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吃植物油避免四誤區

隨著生活水平的提高，人們越來越多地選用植物油做菜。不過，關於植物油，人們還有一些認識誤區，近日，俄羅斯專家就這些問題進行了解釋。 誤區一：橄欖油最貴，所以營

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夏日吃冷飲「三忌」

分類：飲食宜忌

蘿蔔與蘿蔔不要一起吃

媽咪經常喜歡把白蘿蔔和胡蘿蔔切成絲做成小菜，外觀上看，顏色紅白相間，不僅清脆爽口，也很吸引寶寶的胃口。 但營養專家指出，這種吃蘿蔔的方法很不科學。白蘿蔔中維

分類：飲食宜忌

為何不可常吃湯泡飯

相信你一定吃過湯泡飯，而且有些人還百吃不厭呢？湯泡飯有什麼不好，既快捷又省事，又能填飽肚子。其實吃湯泡飯對您的胃來說，是大大不宜的。 因為我們吃東西時，要咀

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吃魚也需「忌口」

吃魚能健腦益智，益壽延年，是人所共知的。但吃魚也有「忌口」，不可掉以輕心。 帶魚：性溫、味甘、鹹，古稱發物，多食動風發疥，過敏體質者應慎食。有麻疹、風疹及原

分類：飲食宜忌

哪些食物不宜放進冰箱

香蕉：如將香蕉放在12攝氏度以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。 鮮荔枝：如將鮮荔枝在0攝氏度的環境中放置一天，即會使之表皮變黑，果肉變味。 西紅柿：西紅柿經低溫

分類：飲食宜忌

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