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粥的做法大全,養生粥譜大全,各種粥的做法,粥的種類

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黑芝麻粥(一)
黑芝麻粥(一) 【來源】《錦囊秘錄》 【原料】黑芝麻30克,粳米100克。 【製作】先將黑芝麻炒熟研碎,再與粳米一同煮成粥。 【用法】可隨意服食。 【療效】補肝腎,潤
紅花當歸粥
紅花當歸粥 【來源】經驗方 【原料】紅花、當歸各10克,丹參30克,糯米100克,紅糖適量。 【製作】先煎上述諸藥,去渣取汁,後入糯米煮粥,調入紅糖即可。 【用法】每
紅花糯米粥
紅花糯米粥 【來源】民間方 【原料】紅花、當歸各10克,丹參15克,糯米50克,紅糖適量。 【製作】上藥先煎汁去渣,與糯米、紅糖共煮成粥。 【用法】每日2次,空腹食。
紅米生地粥
紅米生地粥 【來源】《食醫心鑒》 【原料】生地黃50克,紅米100克,冰糖適量。 【製作】取生地黃,洗淨後煎取藥汁,與紅米加水共煮,煮沸後加入冰糖,煮成稀粥。 【用
紅苕粥
紅苕粥 【來源】《本草綱目》 【原料】紅苕200克,粳米100克。 【製作】將紅苕洗淨去皮,切成塊,粳米淘洗淨,同入鍋內加水煮成稀粥。 【用法】溫熱服食。 【療效】健
紅薯粥
紅薯粥 【來源】《粥譜》 【原料】新鮮紅薯250克,粳米100克,白糖適量。 【製作】將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨,連皮切成小塊,加水與粳米同煮稀粥,待粥熟時,加
紅棗糯米粥
紅棗糯米粥 【來源】《本草綱目》 【原料】山藥40克,薏米50克,荸薺10克,大棗5克,糯米250克,白糖適量。 【製作】將各種藥物擇去雜質備用。薏米洗淨下鍋,鍋內注入
紅棗羊骨糯米粥
紅棗羊骨糯米粥 【來源】《本草綱目》 【原料】羊脛骨1-2根,紅棗(去核)20-30枚,糯米適量。 【製作】將羊脛骨(即羊四肢的長骨)敲碎,與紅棗、糯米加水煮成稀粥,調味
胡蘿蔔玉米楂粥
胡蘿蔔玉米楂粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】玉米楂100克,胡蘿蔔3-5根。 【製作】先將玉米楂煮1小時,後將胡蘿蔔洗淨切片放入再煮,待蘿蔔熟後即可。 【用法】每日
胡蘿蔔粥
胡蘿蔔粥 【來源】《本草綱目》 【原料】新鮮胡蘿蔔、粳米各適量(根據飯量大小而定)。 【製作】胡蘿蔔洗淨切碎,與粳米同入鍋內,酌情放水,煮至米開粥稠即可。 【用
胡蘿蔔粥(一)
胡蘿蔔粥(一) 【來源】《本草綱目》 【原料】新鮮胡蘿蔔,粳米各適量。 【製作】將胡蘿蔔洗淨切碎,與粳米同人鍋內,加清水適量,煮至米開粥稠即可。 【用法】早晚溫
胡萍粥
胡萍粥 【來源】《食療百味》 【原料】鮮胡荽、紅浮萍各15克,綠豆、粳米各30克。 【製作】先將胡荽、浮萍煎水,取汁去渣,用粳米、綠豆煮粥,待粥將成時,入藥汁共煮
胡桃芡實粥
胡桃芡實粥 【來源】民間方 【原料】胡桃仁30克,芡實30克,粳米50克。 【製作】將以上三味入鍋,煮成粥即可。 【用法】每晚溫熱服食。 【療效】補脾腎,填精益智,主
胡桃粥
胡桃粥 【來源】《海上方》 【原料】胡桃肉30克,粳米100克。 【製作】將胡桃肉研膏水攪濾汁。以米煮粥,米熟後將胡桃肉汁加入再煮,去掉生油氣即可。 【用法】空腹服
葫蘆粥
葫蘆粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】陳葫蘆粉(越陳越好)10-15克,粳米50克,冰糖適量。 【製作】先將粳米、冰糖同入砂鍋內,加水500克,煮至米開時,加陳葫蘆粉,再
化斑粥
化斑粥 【來源】《百病飲食自療》 【原料】生石膏30-60克,玄參10克,犀角末3-5克(或水牛角6-10克),鮮荷葉半張,綠豆30克,粳米100克。 【製作】將玄參、荷葉洗淨,
淮山蛋黃粥
淮山蛋黃粥 製作:淮山粉200克與雞蛋黃3個調勻加適量水,煮成糊狀食用。 功效:有健脾止瀉作用,適用於大腸滑洩不固,洩瀉日久等症。
淮山芝麻粥
淮山芝麻粥 【來源】民間方 【原料】淮山15克,黑芝麻、冰糖各120克,玫瑰糖6克,鮮牛奶200克,粳米60克。 【製作】將粳米洗淨,用清水浸泡1小時,撈出瀝干。淮山切成
淮山粥
淮山粥 製作:淮山60克,粳米(或糯米)100-150克,同煮粥,用食鹽調味食用。 功效:有健脾益胃,補腎固精,止洩瀉,長肌肉,治消渴作用。適用於食慾不振,大便滑洩,慢
黃花菜瘦肉粥
黃花菜瘦肉粥 【來源】經驗方 【原料】黃花菜50克,瘦肉、粳米各100克,鹽、蔥、姜適量。 【製作】將黃花菜洗淨,瘦肉切片,與粳米同煮成粥,待將熟時,入調味品即可
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喝粥對人體的好處:1、容易消化;2、增強食慾,補充體力;3、防止便秘;4、預防感冒;5、防止喉嚨乾澀;6、調養腸胃;7、延年益壽。

中醫認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫裡叫做米油,俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。

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