生活小常識大全，生活中的小竅門

冷凍飲品常識

雪糕是以飲用水、乳製品、食糖、食用油脂等為主要原料，加入適量的香料、著色劑和乳化劑等食品添加劑，經混合、滅

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小米質量的真偽鑒別

質小米米粒大孝顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質，聞起來具有正常的清香味，

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食用油的真偽鑒別

些地區的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重，如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻

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專家教您識別病死的豬肉

是看表皮。健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅

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如何鑒別粉絲和粉條的質量

絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出

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如何鑒別白酒的質量

酒是中國的國酒，與世界其他酒種相比具有獨特的東方風味。中國的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小

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糖精的是是非非

精，也稱糖精鈉，是最古老的甜味劑。糖精於1878年被美國科學家發現，很快就被食品工業界和消費者接受。糖精的甜度為

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夏日：拉緊牛奶飲用安全弦

奶是一種營養豐富、容易消化的食品，現在早已成為了人們早餐的主角。不過，牛奶也是一種很容易變質的食品，尤其在

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特別關註：專家細解礦泉水與天然礦泉水

川省飲用天然礦泉水資源利用與保護協會秘書長葛文彬教授解釋了礦泉水與天然礦泉水的區別： 何為礦泉水？礦泉水與我

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怎樣識別「毒」西瓜？

瓜果肉水分較多，且味甜，是人們夏季生津止渴的佳品。但是購買西瓜不慎，也可導致人體中毒。通常，人們稱這種西瓜

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口感細膩的蛋糕少吃

《生命時報》不知從何時起，身邊的蛋糕變得越來越鬆軟、細膩，但很少有消費者會想到：這超乎想像的美好口感，究竟

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科學吃肉的三大策略

食，既給人以良好的口感與豐富的養分，又存在著含脂量高的弊端，如何趨利避害呢?本文奉獻三點策略。 *多禽少畜 這是

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染出來的青豆長期食用傷腎臟

果你在超市裡，看到脆綠色的青豆，可要留心了。這種圓青豆，外面包著白色的粟米粉，白綠相間，顏色好看，吃起來也

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餅乾、蛋糕、炸薯條少吃

式脂肪類食品有害 美國心臟病學會公佈最新飲食指南，首次規定反式脂肪攝入量應為卡路里總量1以下 美國心臟病學會

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吃西瓜有禁忌

瓜營養豐富含有水分、蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種成分。中醫認為，西瓜性寒味甘，具有清熱

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防食物中毒把好6道關

著夏天的到來，氣溫逐漸升高，食物中毒的類型也從化學性、植物性食物中毒轉變成以細菌性為主的食物中毒。 專家分析

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綠茶阻止艾滋病毒

本東京大學研究發現，綠茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病毒在人體內的傳播。 CD4細胞是人體最重要的免疫細

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生薑去皮不太妥

薑是菜餚中常用的佐料。但有些人食用時往往習慣性地把姜皮刮去，這種吃法是很不科學的。 其實，生薑的藥用功能有相

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魚乾不能經常吃

把鮮魚曬乾時，魚油就會氧化，形成過氧化脂質。這是一種自由基，是促進衰老和發生癌變的危險因素。 不僅脂肪會變壞

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熱油不該反覆用

用油經高溫加熱，除了會產和聚合物外，在與空氣接觸的油面尚可通過熱氧化反應而生成氫過氧化物。它對人體口腔、胃

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