生活小常識大全，生活中的小竅門

吃植物油應避免四個誤區

隨著生活水平的提高，人們越來越多地選用植物油做菜。不過，關於植物油，人們還有一些認識誤區，近日，俄羅斯專家

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兒童食品安全值得關注

各種兒童用品中，什麼東西最讓家長牽腸掛肚？2004年上海市發佈的一項調查結果顯示，食品安全問題是上海家長最頭疼的

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吃素油也會高血脂

于先生患有高血壓高血脂，所以鍾太太做飯時都用素油不用葷油，然而，鍾先生的龐大身軀並沒有因此而「苗條」起來，

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如何保持綠色速凍蔬菜的色香味

由於速凍蔬菜具有食用方便、清潔衛生、保鮮性能好，又可四季供應等特點，在日本市場深受歡迎。我國年出口日本的量

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鑒別白皮(酥糕類)的質量

1)色澤鑒別 良質白皮——表面呈白色或乳白色，底呈金黃或棕紅色，戳記花紋清楚，裝飾輔料適當。 次質白皮——表面呈

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部分瓶裝水「外衣」有毒

調查發現，近兩三年來，少數不法企業受到利益驅使大量使用非食品級PET料、PC粒及回收廢舊瓶料吹制飲用水包裝容器。

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當心煙酒「協同效應」

有人總喜歡飲酒時不停地抽煙，似乎這會顯得更時髦一些。其實，這是一種比單獨喝酒或吸煙更有害健康的壞習慣。 大家

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如何正確選購、飲用白酒

酒是我國傳統的飲料酒，工藝獨特，歷史悠久、享譽中外。從古至今白酒在酒類消費者心目中都佔有十分重要的位置，是

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動物油和植物油須搭配得當

養專家介紹，人體必需的五大營養元素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素。其中，人體脂肪攝入量的70主

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鮮奶用微波爐加熱會致癌？

絡上有人說鮮奶用微波爐加熱後喝有致癌的疑慮，是否真的呢？鮮奶以微波加熱後飲用是現在常被使用的方法，不過並沒

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牛奶應該怎麼煮

些母親認為牛奶煮的時間越長越好，這樣有利於消毒殺菌。殊不知，這樣做是完全錯誤的。牛奶中含有豐富的蛋白質，加

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豬肉發粘的簡易鑒別方法

粘是肉質不新鮮的表現。豬肉的變質往往先於肉表發粘、發滑，並有一種陳腐的氣味，嚴重時有臭味。肉質發粘的原因是

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板鴨的質量鑒別

鴨是一種獨具風格的佳味肉食。 板鴨依其加工時間不同、分為臘板鴨和春板鴨兩種、從小雪到立春，即農曆10月底到12月

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如何購買荔枝

、注意上市時間 行家介紹，要分清荔枝的品種、特質，最簡單的一個方法是根據荔枝上市時間作出判斷。因為荔枝的成熟

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怎樣識別用死黃鱔加工的鱔絲

黃鱔加工的鱔絲應「四看」： 一、看血色。活黃鱔加工的鱔絲，血液的顏色是醬紫色；若為鮮紅的血水則是死黃鱔加工的

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談談油炸方便面與非油炸方便面的區別

新調查顯示，我國居民年人均消費方便面26袋，是地地道道的方便面消費大國。然而，走進食品超市，對方便面再熟悉的

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如何鑒別魚被污染

魚眼：沒有受到污染的魚，魚眼微突，富有光澤；受到污染的魚眼球渾濁，有的眼球明顯突出。 看魚鰓：沒有受到污染的

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如何識別假奶粉

握假品特徵：有結晶、有光澤、粉粒粗、很快溶解或沉澱。 辨顏色：假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤。 聞氣味：假

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冷凍食品解凍後不宜再存放

凡是冷凍食品，如雞、鴨、魚、肉、速凍蔬菜等，一經解凍後，一定要盡快食用，不宜再存放。尤其不要再凍、再化，循

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哪些病人應禁酒

酒，味苦甘辛、性熱，有溫經通脈之功。適量飲酒，可提神助興。然而，對於病人來說，尤其是治療中的某些病人卻不宜

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