生活
- 如何識別香蕉和芭蕉
- 香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區別它們，得從外形、顏色和味道上著手。 從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果
- 分類：生活常識
- 米湯泡發木耳好
- 木耳營養豐富，但如泡發不當，則會又硬又小，既不出數，又不可口。如果用燒開的米湯浸泡，泡發的木耳肥大，鬆軟，味道鮮美。
- 分類：生活常識
- 不要用維生素Ｃ替代蔬菜
- 維生素Ｃ制劑，應用範圍很廣，不少人就誤認為服用維生素Ｃ制劑，與食用含維生素Ｃ食物的效果是一樣。 事實上，天然食物中所含的維生素Ｃ，與人工
- 分類：生活常識
- 不同的魚的保健功能
- 魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。 鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱
- 分類：生活常識
- 冰箱要勤清理
- 為了確保家人的身體健康，電冰箱在使用過程中要經常採取以下三項衛生措施。 一、冰箱內剩菜剩飯不能久放，要及時清理出去。冷藏室並非無菌室，剩
- 分類：生活常識
- 怎樣洗豬肚
- 要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用麵粉把豬肚擦一遍，放在清水裡洗去污穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上
- 分類：生活常識
- 怎樣煎蛋完整嫩滑
- 鍋內油熱後，將雞蛋打入，在其處於半凝固狀態時，灑幾滴熱水在蛋的周圍和面上。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。
- 分類：生活常識
- 怎樣去除羊肉的膻味
- 羊肉含有豐富的營養，是冬季驅寒的滋補佳品，但是因為羊肉有腥膻味，致使很多人不喜歡吃。但是如果烹調方法得當，使用的調料合適，就會去掉腥味。
- 分類：生活常識
- 解速凍肉不能用熱水
- 不少人急於食用，將剛買回或剛從冷凍箱裡取出的凍肉，用熱水浸泡解凍，這種方法不妥。 科學的方法應該用冷水浸泡，或將凍肉放在１５～２０度的地
- 分類：生活常識
- 清除蔬菜殘藥六絕招
- 絕招1、去皮：蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮後再食用。 絕招2、水洗：一般蔬菜先用清水至少衝洗3-6遍，然後泡入
- 分類：生活常識
- 削芋頭手癢怎麼辦
- 芋頭營養又好吃，但我們在削芋頭時常常會遇到時這樣的情況：削完芋頭後手特別癢。 這時用什麼方法可以緩解呢？ 我來告訴你：可灑點鹽或抹點醋在手
- 分類：生活常識
- 魚膽弄破後怎樣去除苦味
- 如果我們在剖魚時不小心弄破了魚膽，做出的魚肉就會有苦味。 這時你怎麼辦呢？不用急，教你一個小竅門保管靈： 只要在膽汁污染過的魚肉上，塗一些
- 分類：生活常識
- 魚鱗的用途
- 人們在殺魚時，習慣將鱗刮掉。其實，魚鱗經過加工，可成為藥食兼優、味道鮮美、營養保健的美味佳餚。 魚鱗營養豐富，含有較多的蛋白質、卵磷脂、
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- 蜂蜜可代替發酵劑發面
- 按每５００克麵粉加水２５０毫升、蜂蜜１．５湯勺的比例，將蜂蜜倒入和面水中和面，將麵團揉勻後，放入盆內，蓋上濕布，放在較溫暖的地方，讓其發
- 分類：生活常識
- 發面的最佳溫度
- 發面最適宜的溫度是２７～３０度。 麵團在這個溫度下，２～３小時便可發酵成功。為了達到這個溫度，根據氣候的變化，發面用水的溫度可作適當調整
- 分類：生活常識