熬粥如何防溢

熬大米粥、小米粥，或用剩米飯熬粥，稍不注意便會溢鍋。如果在熬粥時往鍋裡加5～6滴植物油或動物油，就可避免粥汁溢鍋了。熬粥時只要滴幾滴食用油，就不會溢鍋也不起泡了。用壓力鍋熬粥，先滴幾滴食用油，開鍋時就不會往外噴，比較安全。