1.加工工藝不同：壓搾油的加工工藝是“物理壓搾法”，而浸出油的加工工藝是“化學浸出法”。?

?2、營養成份不同：壓搾花生油具有色、香、味齊全，保留了各種營養成份之特點；浸出油是無色、無味的，經加工後大部分營養成份被破壞。?

?3、原料的要求不同：“機搾花生油”由於採用的是純物理壓搾法，保留了花生和原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而價格相對偏高；同時由於只進行壓搾，花生餅中殘油高，壓搾油出油率相對偏低。所以壓搾花生油的價格相對偏高。