名貴藥材該如何進補? 藥膳 一直身價較高的冬蟲夏草、哈士蟆油銷量也被帶動，並被普通市民接受。這些滋補品的奇特功效是眾所周知的，但是仍然有許多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的進補效果。
人參
山參適用於身體虛弱者、呼吸氣短者、走路氣急者、盜汗肢冷者、咽干舌燥者、神疲乏力者、失眠多夢者、食慾不佳者以及高血壓、冠心病、肝陽、肝腫瘤、慢性腎炎、心肌炎等患者；紅參補益脾胃，補氣補血補陽均可奏效，但陰虛火旺者和高血壓患者不宜服用，適用於畏寒怕冷、手腳不暖、頭昏體倦、四肢乏力、關節酸軟、氣血不和、年老體衰和婦女貧血等；西洋參適宜人體肝火旺、口腔生熱瘡、陰虛陽亢、便於尿赤等患者，可補陰生津，能降血壓、血脂、血糖等功效。
服法：
1、泡茶。將人參切為薄片，放入杯中，每次1－2克，衝入沸水，而後蓋上杯蓋泡5分鐘左右，代茶飲，直至藥味消失，而後將人參渣嚼食。
2、沖粉。將人參烘乾研末，每次1－2克，如上法服食，或吞服，以溫水送下。
3、含化。將人參切為極細薄片，每日分數次放入口中，緩緩嚥下。
4、燉服。取人參5－10克，切薄片後與晶糖加適量水燉開，待晶糖溶化後，飲湯食參。
阿膠
阿膠又叫「驢皮膠」，被稱為「補血聖藥」，性味甘平，具有補血止血、滋陰潤肺等功能，適用於血虛引起的臉色薑黃憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及婦女月經過多、妊娠出血（先兆流產）等。由於阿膠尚具有滋陰潤肺作用，故又能治療陰虛肺燥之乾咳無痰、痰少或痰中略帶血絲、咽喉乾燥、面部潮紅、潮熱盜汗、舌紅少苔或舌淡苔薄白等症。
服法：
由於阿膠膏製法複雜，市面上有售專業加工而成的成品。如方回春堂「特製回春阿膠膏」，選用正宗東阿阿膠、黑芝麻、核桃仁以及秘製中藥浸膏，口感香脆可口。日服50－60克。
冬蟲夏草
冬蟲夏草，一種獨產於青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草（冬季是蟲，夏季是草）的獨特復合體。性味平溫、甘淡。古代醫家說：蟲草補「三焦」，人的心肺為上焦，脾胃肝膽為中焦，腎生殖系統為下焦。現代醫學證明，蟲草對防癌、治癌、化療期中康復有奇效。而且食用冬蟲夏草沒有禁忌，男女老少皆適宜。
服法：
1、取2支隔水燉（或沸水泡服），代茶飲，到晚上連蟲草渣一起服下；
2、取6－8支燉老鴨，味道鮮美。也可燒肉、煲鯽魚湯。
鹿茸
鹿茸歷來是名貴滋補品，能增強免疫力，抗疾病抗衰老，老年人每年冬季適當服用可強壯身體、延年益壽；能補腎虛，益精血，強筋骨，用於腎陽不足、畏寒乏力、陽痿滑精、尿頻遺尿、女子不孕、產後虛弱等症。
服法：
1、每日劑量為0.5克，研末開水沖服。
2、切片含服。
3、冬季四肢冰涼者可用鹿茸蠟血片浸酒，飲鹿茸酒暖身。
4、男子壯陽，可將鹿茸蠟血片、海馬、海龍、高麗參一起浸酒，密封1日後可飲服