茶葉受潮怎麼辦

盛夏多雨，空氣潮濕，茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。

此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。

那茶葉受潮了怎麼辦呢？

正確的方法是，把受潮的茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤，邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉乾燥發出香味，便已妙手回春。