冬補零食有妙用

冬季氣溫低，身體散熱快，相對產熱少。寒冬胃腸功能不濟，單純依賴正餐獲取的營養往往有失完整，適當補充些零食會有益健康。

(1)葡萄乾、巧克力、糖果等，為補充熱量的良好供源，是防寒與保暖的助手；同時可防範眩暈、心悸、乏力等「低血糖反應」等。

(2)堅果中的核桃，補鈣又益智、健腦；杏仁中的微量元素鎂較充裕，鎂可顯著善護心肌，提升心肌舒縮(運動)力；栗子可護腎、暖胃；山楂可「破氣行瘀」並富含「金絲桃甘」及「熊果酸」，有助消化油脂、降低血脂，增添胃蛋白酶活性，推動胃腸蠕動活力，防治「食滯」，促進消化。

(3)咀嚼零食可「運動您的臉」；增添唾液，給口腔洗個澡。唾液中的溶菌酶可殺滅細菌，防治口乾；細嚼慢咽尚可達到「叩齒保獎的效益。

但「零食」只能作為正餐的「補充」。專家指出，若過多進食「零食」而疏忽「正餐」，或以零食取代常規正餐，往往是誘發哮喘的一個重要因素。