紅蘿蔔水

用料：紅蘿蔔1只或適量，蜜棗2粒。

做法：

1．紅蘿蔔去皮，洗淨切片；蜜棗洗淨。

2．把適量的水煲滾，放入蜜棗、紅蘿蔔，煲滾後慢火再煲1小時便出味，隔去渣。

3．把紅蘿蔔水裝入暖水壺內保溫，用以開奶粉或米糊。紅蘿蔔已有少許甜味，加糖或不加隨意。

用法：

當開水喝，或用於開奶、拌米糊。

說明：

嬰兒4個月大，可嘗試喂些稀米糊，讓他學習吞嚥半流質食物。母親應注意抱嬰兒的姿勢，將嬰兒放在膝上， 手彎托著嬰兒的頸，令其背部抬高些，這樣在吞嚥食物時會容易些。用小茶匙盛少許米糊放在嬰兒舌上，讓嬰兒慢慢吞。初期嬰兒只吃一兩口，作為母親的也應該很滿足，不要強迫他吃。

營養與功能 ：

1．紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，功能寬中行氣、健胃助消化及防治因缺乏維生素A所引起的疾玻

2．嬰兒或幼兒消化不良，或熱氣(上火)，可喂以用紅蘿蔔煲水來開的奶或米糊，有一定的食療功效。