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茶葉具有加快體內有毒物質的排泄作用,這與所含茶多酚、多醣和維生素的作用密不可分。常以計算機工作的人不妨多喝茶,可防止計算機輻射。
綠豆性寒味甘、解金石、砒霜、草木諸毒,對重金屬、農藥及各種中毒均有防治作用。因此,經常接觸有害物質者,應多吃綠豆湯、綠豆芽等。
胡蘿蔔不僅有豐富的胡蘿蔔素,能增加人體的維生素,且含有大量的果膠,與汞結合後能降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排除,是有效的解毒食物。
櫻桃是目前公認具有祛除人體毒素及不潔體液的水果,對腎臟排毒也具有相當的功效,且有通便的功用。另外,深紫色葡萄也有排毒效果,且能幫助腸內黏液組成,清除肝、腸、胃、腎的垃圾。
無花果富含有機酸和多種酶,可清熱潤腸,具有助消化、保肝解毒的功效。近來發現它對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定的抵禦作用。
蘋果內含半乳醣荃酸,對排毒頗有幫助,其果膠也能避免食物在腸內腐化。
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