炒雞蛋如何放蔥花

蔥花蛋是一道不錯的菜，但不少人炒雞蛋時，喜歡把蔥花直接放入蛋液，入油鍋翻炒，其結果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色澤不好，味道也欠佳。

這裡教你一招包你炒出的蛋鮮香滑嫩：可先將蔥花放油鍋內煸炒之後，再往鍋內倒入已調好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。試試吧。