過量喝濃茶就會引起氟中毒

美國一項最新研究發現，許多速溶茶裡的氟化物含量超標，過量飲用會引發骨骼氟中毒。美國食品和藥品管理局所規定的瓶裝水及飲料中每升所含氟化物標準是不得超過2.4ppm，而市場上銷售的普通型立頓速溶茶的氟化物為每升含6.5ppm。3月29日，農業部茶葉質量監督檢測中心正式公佈，被檢測的立頓系列產品氟含量全部符合國家標準。

立頓紅茶的氟化物超標問題，雖說是讓人虛驚一場，但卻讓我們發現了一個長期被忽視的健康問題：喝茶還可能導致氟中毒。茶是我國傳統的保健飲料，對人體健康有眾多好處，但就像吃食物要瞭解食物的性味一樣，喝茶也要瞭解茶性。飲茶如果不注意方法，茶也會傷害你的健康，比如，經常過量喝濃茶就會引起氟中毒。

人體攝入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果長期超量喝茶，會導致氟斑牙和氟骨症。預防氟中毒，要注意以下三點：

1.每日飲茶最好不超過5克。

2.少飲含氟高的磚茶。

3.老年人、腎功不良的病人不宜大量飲茶。

有些人喜歡喝濃茶，是因為茶中的咖啡鹼、茶鹼、可可鹼會引起中樞神經的興奮作用，但這樣一來，無疑加重了氟中毒的可能。所以，對於身處懷孕期、哺乳期、月經期的女性，以及潰瘍病患者，嚴重動脈硬化、高血壓的病人，失眠者，發熱病人都要注意少飲或不飲茶。

要想健康飲茶，還要注意“十二忌”：

1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。

2.忌飲燙茶，最好56℃以下。

3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。

4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。

5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。

6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。

7.忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。

8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。

9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。

10.忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。

11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。

12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。

有人鼓勵肥胖者餐前空腹喝濃茶，或飯後喝濃茶減肥。所持的道理是，餐前空腹喝了濃茶後，胃囊裝滿了茶水，自然就有飽脹感，不想再吃東西。而飯後吃濃茶，則可以刮除油脂，防止油膩積滯。

茶葉的成分包括有咖啡鹼、茶葉鹼、可可鹼、兒茶素、黃酮類及其甘類化合物等，其中，咖啡鹼的含量最高，占成茶干物質總重量的百分之四左右。

咖啡鹼是一種白色絲光針狀的結晶體，進入人體後，能刺激中樞自律神經系統，提高人體代謝速率，促進胃液的分泌和食物的消化，而茶葉鹼、可可鹼的作用，也和咖啡鹼一樣，所以，飯後喝茶能幫助消化，是可想而知的，但能不能刮除油脂則很難說。

反而，要注意的是，茶泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃茶，因為咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

對胃腸不好的人來說，則更有刺激導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。

飯前喝濃茶，有損腸胃，飯後喝濃茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。

如果此時不能控制忍耐，在下一餐還沒到時間之前，吃了一堆點心、餅乾，豈不白費苦心，還談什麼減肥呢！

“喝濃茶好不好？”不能一概而論，應該根據不同的情況，因人而異。

一般說，正常人每天宜飲中等濃度的茶，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯茶以沖泡三次為宜。一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的茶，含有大量的咖啡鹼，可刺激神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。

患有心臟並高血壓、胃並便秘、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。

正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

大量飲用濃茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。

但有些人，有些情況飲濃茶反而有利。濃茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿；口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃茶有防治作用；患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃茶，可提高心率，有輔助治療作用。