喝咖啡引出「咖啡病」

今日醫學認為，咖啡對健康有害。

咖啡的主要成分是咖啡因，約占1％—2％；脂肪，約占10％—14％；蛋白質，約占8％；另外還有碳水化合物、無機鹽和維生素等。大多數速溶咖啡中含有3％—4％的咖啡因，一杯煮咖啡中大約含有150毫克的咖啡因。咖啡因有振奮精神、提高腦活動能力、增進食慾等作用。但現代人嗜飲咖啡的習慣卻可引出「咖啡脖。

多喝咖啡可誘發心臟玻作為一個嗜飲咖啡的民族，美國幾位醫學專家通過長時間的研究發現，一個人如果每天喝5杯或5杯以上的咖啡，其患心臟病可能性要比不喝咖啡的人大2倍。他們曾對1000名長期飲用咖啡的人進行了檢查和測驗，其中有的被試驗者斷斷續續喝了5年咖啡，有的人喝了25年，試驗結果表明，喝咖啡的時間越長，患心臟病的可能性就越大。

醫學研究證實，短時間內（1—2小時之內）連續飲用3杯咖啡，就可能出現情緒緊張、憂慮、呼吸短淺等現象；飲用10杯以上，就可能引起一些中毒現象，如耳鳴、譫妄、說糊話、視物模糊、心律失常、氣急、肌肉緊張和肌肉震顫等；連續飲用100杯以上，則可導致死亡。

從醫學角度來講，酒和咖啡是不能同時飲用的。如果同時飲用會加重酒精對人體的損害。因為酒精本身就能毒害人體的一切細胞。喝酒之後，酒精很快被消化系統吸收，接著進入血液循環系統，於是影響胃腸、心臟、肝臟、腎臟、大腦和內分泌器官的功能，造成體內物質代謝的紊亂，其中受害最嚴重的是大腦，形成大腦高度抑制。而喝咖啡則會使大腦高度興奮，如果酒和咖啡同時飲用，就會使大腦從極度興奮轉入極度抑制，並刺激血管擴張，加快血液循環，極大地增加心血管的負擔。這樣對於人體的損害超過單純喝酒或喝咖啡的很多倍，因此，咖啡應該避免和酒同飲。

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