大排檔怎麼吃才健康

大排檔該怎麼吃才比較健康呢？對此，譚梁之提醒，吃大排檔要注意以下幾個方面，一是啤酒最好選瓶裝的，因為扎啤的保質期一般較短。二是少吃燒烤食物。此類食物以肉為主，夏季保鮮週期短，新鮮度難以保證。同時，盡量別和啤酒搭配著吃。三是麻辣燙要少吃。過分的麻、辣、燙不僅會刺激口腔、食管和胃腸黏膜，還可能誘發消化系統疾病，如復發性口腔炎、慢性咽炎等。加之使用的竹籤如果消毒不徹底，上面的細菌可能引起食物中毒。四是最好選擇大飯店的夜宵小吃，至少衛生條件有所保障。