杭州市疾控專家提醒夏天，醉蟹醉蝦要少吃

炎炎夏日，不少人喜歡吃醉蟹、醉蝦。杭州市疾控中心專家提醒市民，生吃或半生吃小淡水產品的飲食習慣很危險，有可能因此罹患多種寄生蟲玻

市疾控中心地方病寄生蟲病防治所所長徐衛民說，以醃、醉的方式吃蟹、蝦比較危險，因為有的市民將蟹、蝦用白酒浸泡一下就吃，未能將其中的肺吸蟲囊蚴殺死，等於是生吃。還有些市民將淡水魚洗淨後切成魚片生吃，有的吃“生魚粥”，有的只用開水浸泡半生吃，還有的在野餐時吃沒烤熟的魚、蝦等。這些吃法都存在隱患。比如，生吃淡水魚易患肝吸蟲玻據專家介紹，肝吸蟲的蟲卵必須在紋沼螺等淡水螺中孵化，形成尾動幼蟲後離開螺體，並尋找麥穗魚、鯉魚、青魚、鯽魚、大頭魚等淡水魚類作為第二中間宿主，在魚鱗、皮膚、肌肉組織發育成囊蚴。人生吃淡水魚後，囊狀幼蟲會在食用者的體內脫去外囊，並逐漸發育成蟲。這些成蟲可在人體的膽管和膽囊內存活30年之久。