別讓冰刨走你的健康

炎炎夏日，酷熱難當，每到此時，各大商場超市、快餐店以及臨街叫賣的路邊攤，都會紛紛推出冰涼可口、五顏六色的刨冰。吃上一口，倍感清涼，夏日裡的一切燥熱不安都被趕走了，還有什麼比這更愜意呢。

刨冰爽口不解暑熱

就在你吃得不亦樂乎的時候，有沒有考慮過自己的腸胃呢？按照中醫理論，吃刨冰並不能夠起到解暑作用，飲用者之所以感到清涼，其實只是冰沙停留在口腔中的那一剎那，對於身體降溫並沒有多大的作用。相反，如果在短時間內大量吃刨冰，不僅會刺激腸胃，引起胃腸道疾病，還可能會引發急性中暑。

對於兒童和老人，更不適宜食用刨冰。他們身體抵抗能力較弱，小孩子的胃腸道功能尚未發育健全，老年人消化道功能已明顯減退，他們對冰冷食物的耐受力大大降低，稍不注意，便可能誘發更為嚴重的疾玻所以說，刨冰好吃，但必須控制食用量。

控制好量後是不是就可以放心食用了？問題並不是這麼簡單，還有一些細節值得注意。

按照國家相關規定，刨冰的主料——冰，必須採用食用冰，不可以將工業用冰用於刨冰的製作過程中。刨冰店應該從正規的製冰廠進貨，或者嚴格按照標準自製冰塊，通過有關部門檢驗後才能上市。有些不法商販，往往採用價格相對便宜的工業用冰或自製冰塊製作刨冰，衛生不達標，給消費者帶來極大的食用隱患。

而淋在刨冰上五顏六色的調味汁有時候往往也是隱患之一。一些商販為了讓刨冰看上去色澤更好，吃上去口味更佳，並且減少成本，便在調味汁裡加入了著色劑、香精、黏稠劑等混合物，如果這些添加物超標就會給人體造成傷害。

專家飲食建議

■選擇衛生合格、有質量保證的餐廳或冷飲店食用刨冰。

■飲用前觀察冰的形態和色澤。食用冰色澤均勻、有透明感，製出的刨冰成品應該是香氣純正。

■刨冰不可大量食用，而老人和幼兒更不宜食用刨冰。這類人群體質較弱，大量食用會刺激腸胃，引起腹瀉等症狀