慎買露擺熟食

隨著夏季的到來，很多消費者喜歡到超市購買食用方便、口味又不錯的熟食作為食物和菜餚，如鹵制食品、蒸烤食品、冷凍食品、涼拌食品等。但因為熟（涼）食在加工、銷售過程中衛生標準很難控制，特別是冷凍熟食品，由於在加工、製作、運輸、儲存等方面環節較多，稍有不慎極易出現衛生、質量等方面的問題。

重慶市消費者協會近日特別警示，如果不注意熟（涼）食的衛生，極易導致食源性疾並食物中毒。因此在購買熟（涼）食產品時應注意以下幾點：選擇符合衛生標準的超市購買熟（涼）食；購買時要注意選擇標籤齊全、規範，保質期、生產期標誌真實的產品；自覺增強自身的衛生意識，改變不良的消費習慣，不購買裸露擺賣的熟（涼）食品；購買熟（涼）食後要嚴格按照要求貯存，食用前要進行再次煮熟、殺菌。