水概念翻新別再喝糊塗水

新的《生活飲用水衛生標準》已經實施了半個多月，這一標準保證了市民每天使用的自來水要通過106項檢驗。然而，近幾日記者在調查中發現，大多數市民對於飲用水的另一個主要來源——包裝水，瞭解得並不充分。

多數市民正在喝“糊塗水”

放眼當今的飲用水市場，已是群雄並起——礦泉水、蒸餾水、純淨水等品種都以它們各自的特點吸引著消費者。然而，在大多數人的心目中，通常會將市面上瓶裝的“透明水”統稱為“礦泉水”，而並不會細加區分它究竟是純淨水、天然水還是礦泉水。

記者在幾家大型超市裡隨機採訪了近20名正在購買包裝水的市民，他們大多數是根據品牌來選擇，但對於各種包裝水究竟有什麼區別卻知之甚少。家住沈河區的李先生在聽了記者的問題後，略顯驚訝地說：“這些很重要嗎？我一直是看牌子，至於究竟是天然水、礦泉水，還是其他類別的水並沒太在意。反正都是衛生的水就行了！”

對於桶裝水的情況也是如此，記者在一些送水站瞭解到，目前市面上銷售的桶裝水主要有天然水、純淨水、蒸餾水、礦泉水、高鍶水等，價格上也有所區別。市民在選購時多是看品牌、價格，甚至連銷售人員也弄不清楚這幾種桶裝水究竟有什麼區別。在沈河區東濱河路上的一家送水站，當記者向銷售人員咨詢幾種桶裝水的區別時，對方只是含糊回答，“可能是所含的礦物質不同吧，具體的我也不太清楚。”

“水”樣百出差別不小

那麼究竟這些類別的水有哪些不同？

實際上，包裝水只是一個統稱，按照中華人民共和國國家標準GB10789—1996規定，瓶裝飲用水是指“密封於塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。”其中分成“飲用天然礦泉水”、“飲用純淨水”和“其他飲用水”。

按照標準規定，飲用天然礦泉水是指從地下深處自然湧出的，或者經過人工發掘未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。而飲用純淨水是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，採用蒸餾法、去離子法或離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法制得的，密封於容器中，不含任何添加物可以直接飲用的水。市面上許多瓶裝的純淨水、蒸餾水便屬於此類。可見兩者的差別還是很大的，消費者在購買瓶裝水時，應仔細看清楚標籤上標出的到底是哪種。

“飲用水”與“水飲料”應分清

隨著人們對“健康水”的要求越來越高，完全不含任何礦物質、微量元素等的純淨水已經不能滿足消費者的需求。

然而，不少商家推出的各種“概念”水，比如礦物質水、離子水等等，經過了“人工添加”，實際上已經不是純粹的“飲用水”，而只能說是“水飲料”。國家技術監督局於1998年9月1日實施的《軟飲料的分類》中就曾明確把人工添加微量元素或礦物質的水定義為“水飲料”。既然被歸為“飲料類”，那麼其PH值的測定標準就不受飲用水標準限制，雖然可能會因為加工處理的技術原因呈現酸性，但卻跳出了監管範圍。

因此市民在選購包裝水的時候，除了借鑒品牌之外，更應該細細辨別水的種類，長期飲用純淨水是不科學的，長期飲用經過“人工添加”的“水飲料”也同樣不利於健康。